비밀 / BE MEAL / 이대 / 베이커리 / 소금버터프레첼

나는 단 빵보다 짠 빵을 좋아한다.

물론 짠 빵에도 버터와 설탕이

엄청 많이 들어가는 건 잘 알지만 ㅋㅋ

그래도 굳이 따지자면 짠 빵 파

식사빵을 좋아하는 편

 

내가 가는 수선집이 이대에 있어서

아주 가끔 이대에 가는데

갈 때마다 꼭 들르는 집 "비밀"

 

귀요운 초록색 간판

근데 골목에서는 잘 안보여서

녹차타르트 입간판을 보고 찾는 편

 

신촌 메가박스 앞 신촌지구대 골목에 있다.

10년전쯤 신촌에서 핸드폰 잃어버려서

신촌 지구대에 접수하러 갔었는데(아련)

 

 

영업시간

월~토 08:00 ~ 21:00

일 10:00 ~ 17:00

 

인스타 계정

https://instagram.com/bemealbakery_official 

냉장고를 부탁해에 출연하신

이원일 쉐프가 하는 빵집이라고 한다.

나는 티비를 진짜 안봐서.. 몰랐음 ㅋㅋ

사실 나는 비밀 베이커리를 통해

이원일 쉐프를 알게되었다.

왜냐면 존맛이니까 ㅋㅋ

 

비밀 메뉴판

내가 비밀에 갈때 꼭 사는 빵 3대장은

버터프레첼

어니언베이글

그리고 얼마전에 시작하셨다는

잠봉뵈르 샌드위치

 

점심으로 사온 잠봉뵈르 클로즈업샷

 

잠봉뵈르 샌드위치라는 메뉴를

소금집에서 처음 먹어봤는데 그때는

이건 밥이 아니구나 술안주구나 생각했었다.

그냥 밥으로 먹을 생각으로 포장했었는데

매우 짜서 술안주 곁들임 메뉴가 되었었음.

 

근데 비밀의 잠봉뵈르는 너무 짜지도 않고

할라피뇨와의 조화가 미쳤다.

진짜 맛있음 그자체

맥주랑도 어울리고 커피랑도 어울린다.

 

먹어본 사람들은 다들 감탄하는

버터프레첼

작아보이는데 프레첼 빵이 딴실하고

버터도 듬뿍 들어있어서

하나 먹으면 은근 배부름

소금이 솔솔 뿌려진게 넘나 내취향

 

식빵 스콘류

 

시그니처 녹차프레첼

녹차 좋아하는 사람들은

이거 다 좋아했음

 

가끔 냉장고에 어니언베이글이 없을 때도 있는데

말씀드리면 냉장고에서 꺼내주신다.

 

"이거 어디서 산 빵이야?"

"비밀"

"왜 알려줘~"

"비밀이라니까"

놀이를 늘 노리는데 성공한 적 없음 ㅋㅋ

 

신촌이나 이대에 갈 일이 있다면

꼭 한번 들르기를 추천하는 "비밀"